约翰莫洛斯基IP属地:河南·许昌 发布于53分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六，记者来(👕)到北京(jing)中关(🔅)村附近的一家嗨特购门店，发现结账处排着长队，每个(🍗)人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里(li)，我(📿)每周都来囤货(huo)。 ”大二学生脉(🤔)(mo)脉正兴致勃勃(bo)地在货架上翻找(zhao)，“这(zhe)里这么便宜，临期(qi)我也不在乎，反正很快就能吃光。 ”临期食品，指的是临近保质期但仍在保质期之内的食(😵)品。 善食者联(lian)盟创始(🍷)人邱喆介绍道，“根据食品行业‘允收(🤩)期’惯例，大型商超(🐥)通常拒收保质期已过1/3的国产食品，和保质期已过1/2的进口食品。 食品上(🌰)架后若销量不佳，终端店(🏭)铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临(lin)期市场。 ”本是销售难题，却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下，临期生意经(🚉)历了超市“买一赠一”的捆绑销(xiao)售、大(da)型商场专门开辟的(🏈)打折货架、临期折扣专卖店(dian)的遍地开花3个阶段。 在云(🧤)端，先是“裸价临期特卖”等淘宝(🦌)店铺零星出现，再是好食期、甩甩卖等专营APP上线，接着电商巨头发现商机开始(🎦)布局，天猫国际、拼多多已上架(⏰)自营(🌁)的临期(➰)食品。 就实体店而言，从业多年的供货商毕犬洋总结了(le)消费人群的演变特征，“临期店铺发端(🎍)于菜市场(🌐)(chang)，后来(lai)又开(kai)进(💚)居民区，顾客(ke)是单一的(de)中老年(🎂)群体。 从好特卖(mai)开始，实(shi)体店尝试搬到人流量大的核心(🏯)商圈、写字楼，吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。
