索斯IP属地:云南·迪庆 发布于11分钟前
“烫(tang)手山芋”变(🚺)身市场新宠5月29日周六，记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店，发现结账处排着长队，每个人的购物筐里都满满当(dang)当。 “自从发现这里，我每周都来囤货。 ”大二学生脉(mo)脉正兴(🍃)致勃勃地在(zai)货架上翻找，“这里这么(me)便宜，临期我也(🚬)不在乎，反正很快就能吃光。 ”临期食品，指(🀄)(zhi)的是(shi)临近保质期但仍(reng)在保质期之内(nei)的食品。 善食者联盟创始人(ren)邱喆介绍道，“根据食品行(🔂)(hang)业‘允收期’惯例，大型商超通常拒收(shou)保质期已过1/3的国(⛏)产食(🈴)品，和(he)保质期已过(guo)1/2的进(🚮)(jin)口食品。 食品上架后(hou)若销量不佳，终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食(📑)品正以极低的价格(🕔)流(🚒)向临期(🗼)市场。 ”本是销售难题，却摇身一变成为(wei)“香饽饽”。 在线下，临(🧛)(lin)期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的(😤)打(da)折(🧢)货架、临期折扣专卖店的(de)遍地开(kai)花3个阶段。 在(🚵)云端，先是“裸价临(🛥)期特卖”等淘宝店铺零星出现(xian)，再是好食期、甩甩卖等专营APP上线，接着电商巨头发现商机(👵)开始布局，天猫国际、拼多多(🌎)已上架自营的临期食品。 就(🍾)实体店而言，从业多年的供货商毕犬(quan)洋总结了消费人群的演变特征，“临期店铺发端于(🦀)菜市场，后来又开进居民(min)区，顾客是单一的(de)中老年群体。 从好特卖开始，实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写(xie)字楼，吸引了大批(🔞)注重品质(😰)又囊中羞涩的年轻人。
